Dadu mangga keringtelah menjadi pilihan camilan populer bagi banyak orang yang mencari camilan manis dan portabel. Sebagai bentuk mangga segar yang dikeringkan, dadu mangga kering mempertahankan banyak manfaat nutrisi asli buahnya, sekaligus menawarkan kenyamanan dan umur simpan yang lebih lama. Tapi apakah kubus yang lengket dan manis ini sama sehatnya dengan kubus segar? Artikel ini akan membahas komposisi nutrisi, potensi manfaat kesehatan, dan pertimbangan mengenai dadu mangga kering untuk membantu Anda menentukan apakah mangga tersebut layak mendapat tempat di dapur Anda.
Komposisi Gizi
Untuk memahami potensi dampak kesehatan dari buah mangga kering, penting untuk terlebih dahulu memeriksa kandungan nutrisinya.
Makronutrien
Dadu mangga kering kaya akan gula normal seperti glukosa dan fruktosa, yang merupakan pati utama yang ditemukan dalam mangga segar. Dua puluh gram gula merupakan jumlah total pati dalam 1/4 cangkir porsi dadu mangga kering. Kandungan pati ini memberi kalori dan sumber energi yang cepat. Setiap porsi mengandung 3 gram serat, yang membantu kesehatan pencernaan dan mengisi perasaan. Mangga kering juga mengandung protein nabati dalam jumlah terbatas, sekitar 1 gram per porsi.
Mikronutrien
Selain zat gizi makro, buah mangga kering juga menyediakan berbagai nutrisi dan mineral. Mangga dikemas dengan asam L-askorbat, dan sekitar 1/4 cangkir mangga kering, bentuknya mengandung 12% dari konfirmasi harian yang disarankan. Asam L-askorbat bertindak sebagai agen penanggulangan penyakit untuk membantu fungsi kekebalan dan melindungi sel dari kerusakan. Mangga dadu kering juga mengandung 11% dari nilai harian vitamin A per porsi. Vitamin A mendukung kesehatan mata dan meningkatkan kekebalan. Selain itu, mangga kering merupakan sumber potasium yang baik, dengan 8% dari asupan harian yang disarankan per porsi. Kalium membantu mengontrol tingkat tekanan darah. Mikronutrien lain yang ditemukan dalam dadu mangga kering mengandung nutrisi B seperti folat dan mineral seperti tembaga dan magnesium.
Keuntungan sehat
Komposisi nutrisi unik dari mangga kering memberikan beberapa manfaat kesehatan potensial bila dinikmati dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.
Sifat Antioksidan
Seperti disebutkan sebelumnya, buah mangga kering mengandung antioksidan penting seperti asam L-askorbat dan vitamin A. Vitamin A. Vitamin A membantu mengendalikan tekanan oksidatif yang dihasilkan oleh radikal bebas dalam tubuh dan dapat memberikan perlindungan dari penyakit kronis seperti penyakit jantung dan penyakit. Konvergensi penguat sel diperluas ketika mangga segar dikeringkan untuk dijadikan produk mangga kering. Hal ini membuat penguat sel lebih kuat dibandingkan dengan produk organik segar.
Kandungan Serat dan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada dadu mangga kering juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat menambah massa pada tinja dan dapat membantu mencegah penyumbatan. Ini juga meningkatkan rutinitas dan kesehatan perut secara umum. Kombinasi serat dan antioksidan dalam mangga kering membantu mendukung mikroorganisme menguntungkan dalam mikrobioma sistem pencernaan. Dampak prebiotik ini selanjutnya dapat mengembangkan pengolahan dan retensi suplemen.
Pertimbangan Potensial
Meskipun dadu mangga kering memiliki banyak manfaat nutrisi, ada beberapa pertimbangan yang perlu diingat saat memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Kandungan Gula
Salah satu kelemahan mangga kering adalah kandungan gula normalnya yang tinggi. Karena gula biasa dipadatkan selama pengeringan, seperempat cangkir dadu mangga kering mengandung sekitar 20 gram gula, sedangkan mangga segar mengandung sekitar 15 gram gula. Kandungan gula ini dapat menjadi kekhawatiran bagi orang-orang yang memantau penggunaan gula mereka karena diabetes atau masalah klinis lainnya. Menikmati mangga kering secukupnya adalah kuncinya.
Kepadatan Kalori
Mengeringkan mangga juga meningkatkan kepadatan kalorinya, karena kandungan airnya hilang karena kekurangan hidrasi. Satu porsi 1/4 cangkir mangga segar bentuk padat mengandung sekitar 50 kalori, sedangkan potongan dadu mangga kering dalam jumlah yang sama mengandung 130 kalori. Kandungan kalori yang meningkat memudahkan untuk menikmati mangga kering, yang dapat berdampak buruk pada target berat badan jika porsinya tidak terkontrol.
Perbandingan Nutrisi: Mangga Segar vs Mangga Kering Dadu
Untuk lebih memahami implikasi nutrisi dari memilihDadu Mangga Keringlebih lanjut, mari kita bandingkan profil masing-masing dan faktor utama yang perlu dipertimbangkan.
Sekilas tentang Mangga Segar
Mangga segar kaya akan nutrisi, mineral, agen pencegah kanker, dan serat. Mengandung asam L-askorbat, vitamin A, nutrisi B, potasium, tembaga, dan magnesium. Ini juga menyediakan serat, agen pencegah kanker seperti polifenol dan protein dalam jumlah terbatas. Kandungan air pada mangga segar membuatnya rendah gula dan kalori normal dibandingkan dengan buah kering. Konsumsi mangga segar memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, pencernaan, dan kesehatan jantung.
Perbedaan dan Pertimbangan Utama
Saat melihat mangga kering dibandingkan dengan mangga segar, ada beberapa perbedaan utama yang muncul:
- Kadar air: mangga segar mengandung lebih dari 80% air, yang dihilangkan selama sistem pengeringan. Ini berfokus pada suplemen dan kalori dalam mangga kering.
- Kandungan serat: Dadu mangga kering umumnya memiliki serat sedikit lebih rendah karena sebagian seratnya hilang karena kurangnya hidrasi. Serat meningkatkan sensasi penyelesaian.
- Kekentalan kalori: Dengan dihilangkannya air, kekentalan kalori mangga kering menjadi beberapa kali lipat dari mangga segar. Ini harus dipikirkan saat menentukan ukuran potongan.
- Kandungan gula: Gula normal pada mangga menjadi pekat seiring dengan dikeluarkannya air, sehingga buah mangga kering lebih tinggi gulanya dibandingkan buah segar. Hal ini penting bagi penderita diabetes.
- Mikronutrien: Meskipun pengeringan menyebabkan kekurangan nutrisi penting seperti asam L-askorbat, mangga kering sebenarnya menawarkan penguatan sel seperti vitamin A.
Mempertimbangkan variabel-variabel ini akan membantu dalam memutuskan apakah yang baru atauDadu Mangga Keringadalah keputusan yang lebih baik untuk kebutuhan nutrisi dan tujuan diet pribadi Anda. Dengan mangga kering, kontrol porsi sangat penting.
Tips Konsumsi dan Penggabungannya ke dalam Diet
Jika dikonsumsi dengan hati-hati, dadu mangga kering dapat dianggap sebagai bagian dari pola makan yang sehat. Berikut adalah beberapa cara untuk mengingatnya untuk latihan sehari-hari Anda:
Kontrol Porsi dan Moderasi
Penting untuk melatih kontrol porsi dengan mangga kering karena kandungan gula dan kalorinya yang pekat. Ukuran porsi yang disarankan adalah 1/4 cangkir mangga kering atau sekitar 1,5 ons. Mengonsumsi lebih dari jumlah ini dalam sekali makan mudah dilakukan, jadi memperhatikan porsinya adalah kuncinya. Moderasi juga penting saat memasukkan dadu mangga kering ke dalam makanan rutin Anda.
Kegunaan Kuliner dan Ide Camilan
Mangga kering bisa menjadi tambahan kental untuk campuran makanan ringan, sereal, oat, dan parfait yogurt untuk sarapan. Ini cenderung disajikan dalam piring hijau berisi campuran sayuran atau mangkuk biji-bijian saat makan siang untuk sedikit kesenangan. Hargai itu sebagai camilan malam dengan kacang-kacangan dan biji-bijian untuk keseimbangan suplemen. Dadu mangga kering juga berfungsi baik dalam chutney, saus, dan salsa, karena memberikan tekstur dan rasa. Karena keuletannya, ia berkali-kali dibersihkan dengan gula atau dilumuri dengan rebusan kacang jeruk nipis untuk menghasilkan rasa yang manis dan gurih.
Kesimpulan
Meskipun mangga segar memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, struktur keringnya juga dapat menjadi tambahan yang kuat untuk diet Anda bila dikonsumsi dalam porsi yang tepat. Blok mangga kering menawarkan kandungan agen pencegahan kanker, serat, nutrisi, dan mineral yang terkonsentrasi. Namun kandungan gula dan kalorinya harus dikontrol dengan mengontrol ukuran porsi dan frekuensi penggunaannya. Memanfaatkan dadu mangga kering sebagai fitur dari diet lain yang penuh dengan sumber makanan lengkap dapat memungkinkan Anda mendapatkan manfaat dari nutrisi yang mereka berikan. Gabungkan mereka dengan protein, lemak sehat, dan produk lainnya untuk membuat informasi dan pesta yang disesuaikan. Mangga kering bisa menjadi tambahan yang lezat untuk gaya hidup sehat jika dimakan dengan hati-hati.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd bangga menawarkan yang diakui secara luasBekukan Dadu Mangga Keringyang terkenal dengan kegunaannya yang luas, nilai gizi, dan manfaat kesehatannya. Pelanggan telah menyatakan kepuasan yang luar biasa terhadap produk ini. Untuk informasi lebih detail tentang Dadu Mangga Kering Beku kami, kami mendorong Anda untuk menghubungi tim profesional kami diinfo@gybiotech.com.Mereka akan dengan senang hati menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki. Perusahaan kami memegang beberapa sertifikasi bergengsi, termasuk ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER, dan HACCP, yang menyoroti komitmen kami terhadap kualitas dan keamanan. Kami secara ketat mematuhi persyaratan Cara Manufaktur yang Baik (GMP), memastikan standar tertinggi mulai dari penanaman dan pengumpulan bahan mentah hingga pemrosesan dan produksi. Selain itu, kami menawarkan layanan OEM, memungkinkan kami menyesuaikan produksi sesuai dengan kebutuhan spesifik pelanggan kami, baik itu pelet, irisan, atau bentuk lainnya. Di Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, kami memprioritaskan kualitas luar biasa, kepuasan pelanggan, dan memenuhi beragam persyaratan. Hubungi kami sekarang untuk mempelajari lebih lanjut tentang kamiBekukan Dadu Mangga Keringdan rasakan berbagai keuntungan yang kami tawarkan.
Referensi:
1. Ahmed, D., Ahmad, A., Khalid, N., Saeed, F., Jamil, A. Susunan Zat dan Kemampuan Penguatan Sel Tumbuk Mangga Kering. Buku Harian Ilmu Gizi dan Pangan. 2015;5(3).
2. Drzewiecki J, Delgado-Licon E, Haruenkit R, Pawlak K, Galus S, Martin-Belloso O, dkk. Perubahan komposisi kimia, total fenolat, dan kapasitas antioksidan pada potongan mangga kering disebabkan oleh praperlakuan. Ilmu dan Teknologi Pangan adalah LWT. 2010;43(9):1481-6.
3. Masibo M, He Q. Campuran Bioaktif Mangga dan Sifat Nutraceutical Terkait - Sebuah Survei. Survei Makanan di Seluruh Dunia. 2009;24(4):346-70.
4. Rocha SM Ribeiro dan lain-lain Sudut Pandang Peningkatan Kesejahteraan Mangifera Spp.: Fitokimia dan Farmakologi. Farmakogn Nyalakan. 2017;11(22):123-9.
5. Pusat Data Makanan, USDA. Mangga, mentah. [ Noda 2022 yang Disegarkan 11].
6. Data Gizi Diri. Mangga kering. [Disegarkan 2018 30 Mei].
7.Liu RH. Meningkatkan Kesejahteraan Bagian Produk Tanah dalam Pola Makan. Adv Nutr. 2013;4(3):384S-92S.
8. Slavin JL, Lloyd B. Keuntungan medis dari makanan berdaun. Adv Nutr. 2012;3(4):506-16.
9. Li BW, Andrews KW, Pehrsson PR. Gula Individu, Item Serat Makanan Larut, dan Tidak Larut dalam 70 Varietas Makanan Penggunaan Maksimum. J Kotoran Makanan Berpusat pada Pantat. 2002;15(6):715-723.
10. Kumpulan Data Tambahan Publik USDA untuk Referensi Standar, Pengiriman 28 (Sedikit diperbarui). Mangga, dikeringkan, diperbaiki. [Disegarkan Mei 2015].