Kentang ungu kering beku

Guanjie Biotech menawarkanKentang ungu kering beku. Kami menggunakan teknologi pengeringan freeze canggih. Proses ini melibatkan menghilangkan air dari kentang ungu di lingkungan suhu rendah, menjaga rasa, warna, dan nutrisi alami mereka sambil memastikan umur simpan yang diperpanjang. Guanjie memproduksi kentang ungu yang dikeringkan dengan beku-kering tanpa menggunakan bahan pengawet, aditif, atau zat buatan. Ini adalah produk yang nyaman dan serbaguna yang mempertahankan rasa dan tekstur kentang ungu segar.

Ini adalah langkah untukKentang ungu kering bekusebagai berikut.

Pilihan bahan baku → pembersihan, mengelupas → dicing → pengeringan → pembekuan → kemasan → penyimpanan beku

- Pilihan bahan baku

Potongan kentang harus kencang, berukuran sedang, daging empuk, dengan serat mentah rendah, permukaan yang halus, tidak ada retakan, ngengat, bintik-bintik penyakit, hati bau, cedera, atau membusuk. Pembawa virus, kentang tumbuh, kentang hati, dan kentang ungu tidak boleh digunakan.

- Membersihkan dan mengelupas

Peralatan yang dipilih dalam proses ini adalah pembersih sikat pelepasan otomatis spiral. Peralatan ini dapat membersihkan dan mengelupas secara bersamaan menggunakan prinsip gesekan, memastikan permukaan kentang halus dan bersih tanpa lumpur, sehingga secara signifikan meningkatkan efisiensi.

- dicing

Kentang ungu kering beku harus dipotong dadu segera setelah dicuci. Ukuran dan spesifikasi potongan potong dadu dapat ditentukan berdasarkan persyaratan spesifik pelanggan.

- Menguras

Memastikan kelembaban di permukaan dihilangkan sangat penting untuk pembekuan cepat dan berkemas setelah pembekuan. Oleh karena itu, sebelum pembekuan cepat, permukaan kentang ungu harus dikeringkan dengan udara secara alami untuk lebih mendinginkannya.

- Mengeringkan beku

Peralatan pembekuan cepat menggunakan mesin pembekuan tipe aliran. Sebelum produksi, semua bagian mesin pembekuan cepat dibilas dan disterilkan dengan pistol air bertekanan tinggi. Selanjutnya, mesin diaktifkan, pra-pendingin ruang beku di bawah -35 derajat. Kentang yang diproses kemudian ditempatkan di sabuk konveyor, melewati ruang beku terowongan melalui saringan yang bergetar. Setelah pendinginan oleh evaporator, gas ditekan oleh chiller untuk menghasilkan aliran udara berkecepatan tinggi. Aliran udara ini diarahkan ke bahan baku dari bawah ke atas melalui celah dalam saringan mesh, membentuk proses pembekuan tunggal pada suhu mulai dari -35 derajat hingga -40 derajat. Waktu pembekuan berlangsung sekitar 15 menit, memastikan suhu tengah benjolan kentang di bawah -18 derajat.

- Pengepakan vakum

Lokakarya pengemasan harus mempertahankan lingkungan suhu rendah -5 derajat. Semua alat pengemasan, peralatan, seragam, dll., Harus tetap bersih dan sanitasi dengan desinfeksi biasa. Personel yang tidak berwenang tidak boleh mengakses lokakarya pengemasan untuk mencegah transfer polutan.

Kentang ungu kering bekuadalah makanan yang bergizi, sehat, dan enak. Mereka cocok untuk kebanyakan orang, terutama kelompok orang berikut:

1. Orang yang mengejar diet sehat:

Kentang ungu yang dipotong-potong beku kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat makanan, dll., Yang meningkatkan kekebalan, mencegah penyakit kronis, dan merupakan pilihan yang bagus untuk diet yang sehat.

2. Profesional yang sibuk:

Kentang ungu yang dipotong-potong beku tidak memerlukan memasak atau membersihkan. Cukup buka paket dan nikmati, buatlah mereka ideal untuk orang -orang yang sibuk di tempat kerja.

3. Komunitas Mahasiswa:

Siswa sering berjuang untuk mempertahankan diet sehat karena jadwal mereka. Kentang ungu yang dipotong-potong beku berfungsi sebagai camilan bergizi dan nyaman yang dapat dinikmati siswa kapan saja, baik di sekolah atau saat bepergian.

4. Penggemar atlet dan kebugaran:

Kentang ungu kering beku dikemas dengan karbohidrat dan energi, membantu mengisi kembali kekuatan fisik dan memulihkan tingkat energi, membuatnya cocok untuk atlet dan penggemar kebugaran.

5. Individu dengan masalah pencernaan:

Serat makanan dalam kentang ungu yang dikeringkan dengan beku-kering mempromosikan peristalt usus dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membuatnya cocok untuk individu dengan ketidaknyamanan pencernaan.

● Efek antioksidan:

Kentang ungu kering beku memiliki efek antioksidan karena mengandung konsentrasi tinggi sekelompok pigmen yang disebut anthocyanin. Antosianin adalah senyawa tanaman alami yang memberi kentang ungu warna cerahnya. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh, membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dan mengurangi stres oksidatif.

Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dan kemampuan tubuh untuk menangkal efek merusaknya. Antosianin dalam kentang ungu membantu memerangi stres oksidatif dengan menyediakan elektron untuk menstabilkan radikal bebas, sehingga mencegahnya menyebabkan kerusakan pada sel. Selain itu, senyawa ini telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan juga dapat mendukung kesehatan kardiovaskular.

● Mempromosikan motilitas gastrointestinal:

Kentang ungu kering bekukaya serat dan dapat mempromosikan peristaltinal gastrointestinal, membersihkan lumen usus lendir yang ditahan, gas stagnan, dan pembusukan, tidak termasuk racun dalam tinja, untuk mempertahankan tinja yang halus dan meningkatkan lingkungan saluran pencernaan.

● Efek anti-mutagenik:

Kentang ungu kering beku memiliki efek anti-mutagenik karena kandungan antioksidan dan fitokimia yang kaya. Senyawa ini membantu melindungi terhadap kerusakan DNA dan mengurangi risiko mutagenesis, yang merupakan proses yang mengarah pada pembentukan perubahan dalam bahan genetik.

Antosianin, pigmen yang bertanggung jawab atas rona ungu pada kentang, telah ditemukan menunjukkan sifat mutagenik. Senyawa ini dapat mengais radikal bebas dan menghambat aktivitas mutagen, yang merupakan zat yang dapat menyebabkan mutasi pada DNA.

Selain anthocyanin, kentang ungu juga mengandung senyawa bioaktif lainnya, seperti flavonoid dan karotenoid, yang berkontribusi pada efek anti-mutageniknya. Senyawa ini telah terbukti memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, membantu melindungi DNA dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif dan spesies oksigen reaktif.

● Tingkatkan tekstur kulit:

Kentang ungu kering beku kaya akan asam L-askorbat dan anthocyanin, yang dapat meningkatkan tekstur kulit, membuat kulit lebih halus dan lentur, dan mencegah penampilan pigmentasi dan kerutan.

● Efek perlindungan hati:

Kentang ungu kering beku adalah sumber serat makanan yang baik, yang berperan dalam mempertahankan hati yang sehat. Serat mengatur kadar kolesterol dan mendukung pencernaan yang efisien dan eliminasi racun, mengurangi beban hati pemrosesan dan menghilangkan zat berbahaya.

Kentang ungu diisi dengan vitamin dan mineral penting, termasuk asam L-askorbat, vitamin B6, kalium, dan zat besi. Nutrisi ini mendukung fungsi hati dan membantu menjaga kesehatan hati.

Kentang ungu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa makanan bertepung lainnya, yang berarti menyebabkan kenaikan kadar glukosa yang lebih lambat. Ini dapat bermanfaat bagi individu dengan kondisi hati seperti penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD), karena mempertahankan kadar glukosa yang stabil dan mengurangi stres pada hati.

Tempat membeliFdKentang ungu?

Jika Anda ingin membeli kentang ungu kering-beku, Guanjie adalah pemasok yang dapat diandalkan yang layak dipertimbangkan. Dengan 20 tahun pengalaman di industri ini, kami berspesialisasi dalam pembuatan produk buah curah. Jalur produksi ahli kami menggunakan teknologi pengeringan beku canggih untuk menciptakan kentang ungu kering berkualitas tinggi. Kami memprioritaskan kualitas dan keamanan bubuk kami dan dapat memberikan laporan pengujian, termasuk pengujian pihak ketiga, untuk memastikan integritas produk. Untuk permintaan atau lebih banyak data, silakan dan hubungi kami. Kami mengundang pertanyaan Anda dan mengantisipasi membantu Anda.

Nomor telepon

+862988253271

E-mail

info@gybiotech.com

Kontrol Kualitas Tinggi:

Sertifikasi

Kemasan:

Metode pengiriman

Tag populer: Kentang ungu kering beku, piala beku-kering kentang ungu beku produsen, pemasok, pabrik