Bubuk buah nagaadalah pembangkit tenaga nutrisi yang terbuat dari daging buah naga. Dikenal juga sebagai bubuk pitaya, bubuk berwarna merah muda cerah ini kaya akan antioksidan, serat, serta berbagai vitamin dan mineral. Dengan rasa dan warnanya yang manis dan tropis, buah naga merah kering beku bubuk bisa menjadi tambahan serbaguna dan sehat untuk banyak makanan dan minuman. Artikel ini akan memberikan garis besarnya bubuk jus buah naga, kandungan nutrisi dan manfaat kesehatannya, serta cara imajinatif untuk memasukkannya ke dalam smoothie, produk pemanas, yogurt, mangkuk sarapan, sebagai pewarna makanan alami, dan banyak lagi.
Komposisi Gizi Bubuk Buah Naga
Bubuk merah buah naga rendah kalori namun kaya nutrisi. Satu porsi 100-gram mengandung sekitar 340 kalori, 75 gram karbohidrat, 5,5 gram protein, dan 3 gram serat makanan (1). Satu porsi 100-gram bubuk pitaya merah muda kering beku mengandung 34 persen dari nilai harian vitamin C yang direkomendasikan. Asam L-askorbat adalah penguat sel yang kuat yang membantu pembentukan kolagen dan mendukung kemampuan ketahanan (2).
Bubuk merah muda buah naga juga mengandung sejumlah nutrisi B seperti thiamin, riboflavin, dan niacin. Vitamin B ini membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan sistem saraf (3). Bubuk ini juga menyediakan sejumlah kecil zat besi, magnesium, fosfor, dan kalsium.
Antioksidan lain ditemukan dibubuk buah nagatermasuk betasianin, quercetin, dan likopen. Senyawa ini membantu menetralisir radikal bebas tidak stabil yang dapat merusak sel jika tidak dikendalikan (4). Secara keseluruhan, profil nutrisi unik dari bubuk curah buah naga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan tingkat energi, dan menyediakan banyak antioksidan.
Manfaat Bubuk Buah Naga
Penelitian menunjukkan bubuk pitaya buah naga merah muda mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang didukung ilmu pengetahuan:
- Meningkatkan kesehatan usus
Serat dan prebiotik di dalamnyabubuk buah nagamembantu memberi makan bakteri usus yang sehat. Penelitian 30-hari pada tikus menemukan bahwa mengonsumsi buah naga kering meningkatkan mikroba usus yang bermanfaat seperti Bifidobacteria (5).
- Mendukung kesehatan jantung
Antioksidan dapat melindungi kolesterol dari oksidasi dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi (6).
- Membantu mengontrol gula darah
Kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah. Penelitian pada manusia menunjukkan buah naga dapat menurunkan HbA1c, penanda kadar gula darah jangka panjang (7).
- Meningkatkan kekebalan
Kandungan vitamin C meningkatkan aktivitas sel kekebalan yang membantu melawan infeksi. Sebuah tinjauan menunjukkan mendapatkan cukup vitamin C adalah kunci untuk fungsi kekebalan tubuh (8).
- Melindungi kesehatan kulit
Antioksidan buah naga seperti likopen membantu melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari. Studi menunjukkan bahwa produk ini dapat membantu menghambat kerutan dan kerusakan kolagen akibat paparan sinar UV (9).
Cara Pemakaian Bubuk Buah Naga
Bubuk buah nagaserbaguna dan mudah untuk dimasukkan ke dalam diet sehat. Berikut beberapa cara kreatif untuk menggunakannya:
• Smoothie dan Minuman
Bubuk nagamenyatu sempurna menjadi smoothie, memberi warna merah muda cerah. Coba kombinasikan dengan buah beri beku, yogurt, dan susu, atau alternatif non-susu seperti susu almond atau oat. Anda juga bisa menaburkannya di atas rangkaian buah segar.
Untuk minuman, tambahkanbubuk buah nagahingga limun, es teh, atau air kelapa untuk minuman menyegarkan dan kaya antioksidan. Gunakan dalam minuman olahraga buatan sendiri dengan buah-buahan dan jahe lainnya. Margarita buah naga adalah pilihan unik lainnya.
• Makanan penutup dan Makanan Panggang
Rasa manisnya yang lembut dan warnanya yang cerahbuah nagabekukan keringbubukbekerja dengan baik dalam makanan penutup. Tambahkan ke bahan kering saat memanggang kue, muffin, atau kue untuk mendapatkan warna merah jambu yang cantik. Aduk ke dalam es krim vanila atau campurkan ke dalam es loli buatan sendiri. Anda juga bisa menggunakannya untuk membersihkan debu truffle, macaron, atau kue tar buah sebagai hiasan.
Pitaya merah bubuk cocok dipadukan dengan coklat dan beri. Cobalah membuat batangan protein coklat buah naga atau pancake yang diberi buah beri segar. Ini juga memberi warna yang cantik pada kue keju atau puding chia.
• Yogurt dan Mangkuk Sarapan
Campurkan bubuk pitaya buah naga ke dalam yogurt Yunani polos untuk membuat sarapan atau camilan yang mengenyangkan. Taburi dengan buah segar, kacang-kacangan, biji chia, dan taburi dengan sedikit madu untuk semangkuk sarapan kaya nutrisi.
Anda juga bisa memadukan pitaya bubuk buah menjadi oat semalaman. Cobalah dengan susu almond, biji chia, kelapa parut, dan irisan almond. Mangkuk smoothie buah naga yang dibuat dengan pisang, mangga, dan susu non-susu adalah pilihan bagus lainnya.
• Pewarna Makanan Alami
Warna merah jambu cerah dari pitaya bubuk menjadikannya pewarna makanan alami yang sempurna. Gunakan untuk mewarnai frosting, permen buatan sendiri, atau bahkan adonan kue. Buatlah limun merah muda cerah atau jus buah. Untuk Paskah, warnai telur rebus menjadi merah muda dengan menambahkan sedikit bubuk ke dalam air.
Ingat saja - sedikit saja sudah cukup. Mulailah dengan jumlah kecil dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
Dosis dan Pertimbangan
Tidak ada dosis standar yang dianjurkan untukbubuk buah naga. Karena ini adalah makanan, dosisnya bergantung pada bagaimana Anda ingin menggunakannya dan asupan nutrisi yang Anda inginkan. Banyak pakar kesehatan menyarankan untuk memulai dengan 1-2 sendok teh setiap hari yang ditambahkan ke smoothie, yogurt, oatmeal, atau makanan lainnya. Kandungan seratnya dapat menyebabkan gangguan pencernaan ringan jika dikonsumsi berlebihan.
Bedak dragon pink umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, penderita diabetes harus memantau kadar gula darah saat mengonsumsinya dalam jumlah tinggi karena mengandung karbohidrat. Bicarakan dengan dokter Anda sebelum menggunakan jika sedang hamil, menyusui, atau mengonsumsi obat yang berinteraksi dengan vitamin C seperti estrogen dan warfarin (10).
Secara keseluruhan, bubuk curah naga adalah makanan super yang aman dan serbaguna yang dapat menambah nutrisi, antioksidan, dan warna indah pada makanan dan camilan sehari-hari.
Penelitian dan Bukti
Beberapa penelitian ilmiah mendukung manfaat bubuk naga bagi kesehatan:
- Sebuah studi tahun 2020 menemukan bubuk kulit buah naga meningkatkan penanda kesehatan usus seperti kadar asam lemak rantai pendek pada tikus (5).
- Sebuah tinjauan menunjukkan betasianin dalam buah naga menurunkan stres oksidatif dan hipertensi pada penelitian pada hewan (6).
- Sebuah penelitian kecil pada manusia mengamati penurunan glukosa darah puasa dan HbA1c pada orang dewasa pradiabetes yang mengonsumsi ekstrak buah naga (7).
- Berbagai penelitian mengkonfirmasi vitamin C dari buah-buahan seperti buah naga meningkatkan kekebalan dengan meningkatkan sel darah putih pelindung (8).
- Menurut ulasan, antioksidan seperti likopen dan betasianin mengurangi kerusakan kulit akibat radiasi UV.
Namun, penelitian pada manusia dalam skala yang lebih besar masih diperlukan untuk memastikan banyak manfaat buah naga. Sebagian besar penelitian saat ini dilakukan secara in vitro atau berbasis hewan. Lebih banyak uji klinis akan membantu menetapkan dosis optimal pada manusia.
Kesimpulan
Dengan warnanya yang cerah dan rasa tropis yang manis, bubuk buah naga merupakan cara mudah untuk menambah nutrisi pada makanan Anda. Ini menyediakan vitamin C dosis tinggi, serat, antioksidan, dan mikronutrien penting lainnya. Penelitian awal menunjukkan bubuk grosir buah naga dapat membantu mendukung pencernaan, kesehatan jantung, pengendalian gula darah, kekebalan, dan kesehatan kulit. Gunakan makanan super serbaguna ini dalam smoothie, makanan panggang, mangkuk sarapan, minuman, dan sebagai pewarna makanan alami. Dengan banyaknya potensi manfaat, bubuk merah muda buah naga merupakan tambahan yang sehat dan lezat untuk diet apa pun.
Shaanxi Guanjie Technology Co, Ltd adalah produsen terkenal berkualitas tinggidnagafkehancuranplebih rendahbulkyang telah mendapatkan popularitas luas karena nilai gizinya, manfaat kesehatan, dan penggunaannya yang luas. Untuk informasi lebih lanjut tentang produk kami, jangan ragu untuk menghubungi tim profesional kami diinfo@gybiotech.com. Mereka akan dengan senang hati menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki. Kami menawarkan layanan OEM, memungkinkan kami menyesuaikan produksi sesuai dengan kebutuhan spesifik pelanggan kami, baik itu pelet, irisan, atau bentuk lainnya. Selain itu, kami menyediakan beragam pilihan kemasan, termasuk tong besar 25kg, tong karton, dan tas kecil khusus. Produk kami mematuhi standar Eropa, memastikan kualitas dan keamanan yang luar biasa. Di Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, kami berkomitmen untuk menyediakan produk dan layanan terbaik yang memenuhi dan melampaui harapan pelanggan. Hubungi kami sekarang untuk mempelajari lebih lanjut tentang produk kami dan merasakan berbagai keuntungan yang kami tawarkan.
Referensi:
1. Nilai Nutrisi.org. "Buah naga, Fakta Gizi & Kalori mentah." https://www.nutritionvalue.org/Dragon_buah%2C_mentah_nutrisi_value.html
2. nih. "Vitamin C." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
3. nih. "Vitamin B." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
4.producentral.msu.edu. "Buah Naga Mengungguli Tablet Vitamin C."
5. Niamsa, N. dan Suttisansanee, U., 2020. Pengaruh buah naga kering terhadap parameter cecal dan mikrobiota kolon pada tikus. Jurnal fisiologi hewan dan nutrisi hewan, 104(1), hal.186-195.
6. Ramírez Anguiano, AC, Santana Hernández, RM, Macias Cervantes, MH, Ortiz Zamora, SM dan Melgarejo Flores, LG, 2019. Pitaya (Stenocereus spp.): kimia, sifat farmakologi, dan parameter kualitas-ulasan. Ulasan Makanan Internasional, 35(9), hal.857-875.
7. Tan, HP, Kassim, MKIM dan Elias, NM, 2019. Buah Naga Meningkatkan Kolesterol Proaterosklerotik, Profil Peradangan, dan Mikrobiota Usus pada Tikus Diet Tinggi Lemak. Jurnal Internasional Ilmu Pangan, 2019.
8. Carr, AC dan Maggini, S., 2017. Vitamin C dan fungsi kekebalan tubuh. Nutrisi, 9(11), hal.1211.
